Gołąbki tradycyjne w towarzystwie włoskiej kapusty ...

Witam ciepło popołudniową porą :)
W tygodniu przyjęłam zamówienie na gołąbki i proszę ... przyleciały.
Tradycyjne w lekkim sosie pomidorowym z przecierów własnego wykonania.
Można przyrządzać je na wiele sposobów i smaków.
Moje są takie jak u mamy :)
Przepis podam poniżej fotek :)
Są pyszne zwarte i nie wymagają wiązania niteczkami,
co niektóre gospodynie czynią z obawy przed rozwinięciem.
Zapewniam Was że kiedy dobrze zwinięte lądują w garnku, ani myślą z niego wyfrunąć :))

Produkty:

• 1kg mięsa mielonego (ja mielę pół na pół wieprzowinę z cielęciną ;) )
• 1 jajko
• 1 duża cebula
• 1/2 szklanki ryżu (ugotować jak zwykle)
• sól/pieprz/vegeta (oraz inne przyprawy według uznania)
• 1duży słoik przecieru
• 4 łyżeczki śmietanki 18%
• 2 płaskie łyżki mąki

Wszystkie składniki dobrze połączyć i formować gołąbki.

W garnku zalewam je troszkę wodą w której parzyłam kapustę dodając troszkę vegety , jedną kostkę rosołową sól pieprz do smaku. Tak przygotowane gotuję około 2h. Następnie dodaję 1 litrowy słoik mojego przecieru.

I tak doprowadzam do zagotowania.Śmietanę i mąkę rozrabiam w niewielkiej ilości wody z kapusty którą wcześniej odlałam na tę okoliczność :)Całość jeszcze raz zagotować.

Zwykle dodaję dużo koperku, tym razem brakło :(

Ale gołębie i tak wyszły pierwsza klasa.

Polecam i życzę smacznego!

Tradycyjnie udanego tygodnia.

Pozdrawiam 

Ollina

ps. dzięki Jolu w pośpiechu różne chochliki się czepiają :)